2021年08月05日

使ってるドライイースト

名古屋市長の金メダルかじり。

市長きもっ！ありえんわ。

めったに怒らないわたしですが

名古屋市役所に鬼電したくなるくらい

不愉快な気持ちになったわ。

この人、人相も悪いね。

これはいつも感じてた。

市長辞めたらいい。クビよクビ！

というわけで、久々に

オコですが、気分を変えて

うちにピカピカの

コンベクションオーブン来たのよ。

昨日は野菜調理しました。

これでパンも焼くの。

米粉パン。

そしてわたしがパンを焼く時

使ってるドライイーストがこれ。

白神こだま酵母ドライ。

失敗なくできるやつ。おすすめです。

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こないだは、紅茶の葉を生地に入れて
レズ　じゃなくって
レーズンと、かぼちゃの種をいれて
ケーキ焼きました。

写真撮る前に食べてしまった。

なんか、買い物ブログみたいに
なってるけどw

お家時間の充実のために
いろいろ買っちゃってるのです。

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そんなあみさんですが
明日から、ちょっと近くに旅に出ます。

近くなんですよ。
すっごく楽しみ♪

たぶん頼まれなくても
レズ　じゃなくって
レポします。(わざとか)

ではでは～

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2021年08月04日

コンベクションオーブン買った

最近、米粉パンや玄米パンなど
グルテンフリーなパンやお菓子を
作ることにハマってるあみさんです。

こんにちは、毎日暑いですね。

小麦粉を食べないでいると、結構
調子がよいことに気が付きまして。

まあ人によるので、オススメとかは
しませんが。胃が弱いかたは試す価値あり。

一度ハマると、ずっと没頭する牡牛座なので
ホントいろいろ作ってる。
昨日はグルテンフリーというわけでなく
豆腐デザートで、ティラミス作った。

わたしの世代は、イタメシブームがあって
ちょうどバブルで、ティラミス流行ったよね？
同世代の皆さん、伝わりますよね

今、六本木ヒルズのある場所
あのあたり、イタリアンレストランの
密集地でした。

ヒルズができるってことで、イタリアに
帰っていったシェフがたくさんいたよね。

まあそんな話はどうでもよくて

それで、パン作りにハマってまして
このあたり、米どころといいますか
製菓用のいい米粉が手に入るんですね。

それで、炊飯器でも全然おいしく

できるんだけど
本格的にいろいろ作りたくなって

コンベクションオーブンを買ってしまいました。
うひょ♪

最近は、家にいる時間が多いからねえ。
陽気な引きこもり状態だよ、まったく。

電子レンジはあるので、オーブンだけのが

欲しくて、めっちゃ調べたし、実際、電器屋さんを数軒ハシゴしたし

で、結局これをゲットした～～～

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デロンギさまをゲットしました。
タイガーさまと比べて悩んだんだけど。

これ、まずコンパクトでいい。
熱効率いいでしょ。
そして、デザインがおしゃれ。

さすが、外国もの。

これで、魚料理も、肉料理も
バンバン出来ちゃう。

そして、米粉スイーツやら
クッキーやら、なんでもできる。
うれしい

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オリンピック真っ盛りですね。
賛否はあるけど、選手には罪はない。

そして、長年応援してきた選手への愛が
ありますので、好きな選手の試合だけ
みてます。

ソフトボール、おめでとう。
＃渥美たまらん

ちなみに、渥美選手、初恋の彼女に
顔が似てるの。心震えるw

ソフトボールみてたから、めっちゃ

キャッチボールしたい。

バッティングセンター行きたい。

そんな元ソフト部です。

そして、男子バレー、29年ぶりの決勝進出

とか泣ける。
そして、その29年前にコートにいた中垣内が

監督とか、もっと泣ける。

ガイチさ～ん

そんなわけで、ナッツやドライフルーツや
アーモンドプードルという粉も買ったので
オーブンでガンガン作っていきたいと
思います。

あ、そうそう、キャンドルホルダー

買いまして、部屋暗くして、

中のティーキャンドルつけてみた。

とっても素敵😍

かわゆ。この職人さんにまた注文しよう。

暑い毎日ですが、セクマイの皆さん
体調きをつけて、まいりましょう。
もうすぐ土用があけるよ。

ではでは

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2019年08月28日

料理道具にもこだわりを。職人さんが作ったもの燕三条

料理が好きでよくする。
素材や、調味料に
めちゃくちゃこだわる。

特に調味料はこだわり抜く。
からだによくて、いいものなので
料理がおいしくできる。

自分の腕以上の味になるw

最近は、料理道具にも
こだわっている。

包丁は、昔から、東京日本橋の
三越前にある、木屋で買ってる。

ここの包丁は、長持ちする。

昔の職場に近かったので
会社帰りに、包丁のセール
のぞいたりしてた。

こないだ、まな板が欲しくて
信用できる調理人の人と
話してて

すごくいいよ～ってすすめられた
まな板があった。

作っているところ聞いたら
新潟の燕三条のものだった。

燕三条は、海外の料理人たちにも
信頼されている。

三条の職人さんが、いい道具を
作るんです。

ウチでは、以前から
蒸し器や、味噌汁作る鍋　など
燕三条で買ったもの使ってる。

あと、うちにあるもので
バターをきれいに取れる
バターナイフがある。

これ