料理が好きでよくする。
素材や、調味料に
めちゃくちゃこだわる。
特に調味料はこだわり抜く。
からだによくて、いいものなので
料理がおいしくできる。
自分の腕以上の味になるw
最近は、料理道具にも
こだわっている。
包丁は、昔から、東京日本橋の
三越前にある、木屋で買ってる。
ここの包丁は、長持ちする。
昔の職場に近かったので
会社帰りに、包丁のセール
のぞいたりしてた。
こないだ、まな板が欲しくて
信用できる調理人の人と
話してて
すごくいいよ～ってすすめられた
まな板があった。
作っているところ聞いたら
新潟の燕三条のものだった。
燕三条は、海外の料理人たちにも
信頼されている。
三条の職人さんが、いい道具を
作るんです。
ウチでは、以前から
蒸し器や、味噌汁作る鍋 など
燕三条で買ったもの使ってる。
あと、うちにあるもので
バターをきれいに取れる
バターナイフがある。
これ
裏側のアップ
芸術的な形で、バターが
出てくる。美しい。
これも三条クオリティ。
このバターナイフは、
昔、元カノにもらったwww
楽天市場にあるね。
リンク
話戻して、まな板
さっそく購入してみた。
説明書もしっかり入っていて
もし、まな板が傷ついて
フラットにしたいとき
有料になるけど
工場の職人さんに送ると
リペアしてくれる。
なんとも、使う前から
まな板の木の香りがいい。
ますます料理が楽しみ
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あまみ
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